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Si eres amante de la carne y estás buscando una experiencia culinaria única, el steak tartar de Piantao es una elección que no te decepcionará. En este artículo, Javier Brichetto te llevará a través del proceso de preparación paso a ...

Cuando hablamos de la parrilla argentina, es inevitable mencionar la exquisitez de las mollejas de corazón de la raza Angus. Estas mollejas, seleccionadas meticulosamente por su tamaño y calidad, se convierten en una verdadera delicia cuando se cocinan con el ...

En el mundo de la parrilla, existen técnicas y métodos que son auténticas joyas culinarias. Uno de estos tesoros bien guardados es el “quadriller”. Esta técnica es ampliamente utilizada por los expertos parrilleros para lograr ese distintivo patrón en forma ...

En Piantao, no solo somos apasionados por la carne a la parrilla; también sabemos cómo llevar la parrilla al mundo de los postres. Una de nuestras delicias más sencillas y sorprendentemente deliciosas es el plátano a la brasa. Este postre ...

En Piantao, creemos que la parrilla es mucho más que carne jugosa y sabrosa. También es un escenario perfecto para crear postres sorprendentes, como nuestra irresistible piña asada a la parrilla. ¿Qué necesitas para esta delicia? Simplemente piña, coco en ...

En el fascinante mundo de la parrilla, cada técnica ofrece un toque único a los ingredientes que seleccionamos. Hoy, nos sumergimos en un viaje culinario a través de la caja china para crear una auténtica obra maestra: la panceta a ...

En el corazón de la gastronomía paraguaya, encontramos una joya culinaria que se despliega en el chipá kavure o chipá al asador. En Piantao, honramos esta tradición compartiendo la receta y el sabor de este plato único que combina la ...

En Argentina, la torta asada es un auténtico deleite que combina ingredientes simples para lograr un resultado espectacular en sabor y textura. Este manjar encuentra sus raíces en la preparación al rescoldo, una técnica ancestral en el campo. A lo ...

En Piantao, creemos que la parrilla es un espacio donde la creatividad culinaria no tiene límites. No solo la carne se roba el protagonismo, también los vegetales deslumbran con su sabor y versatilidad. En esta ocasión, les traemos una joya ...

En el restaurante Piantao, nos enorgullecemos de compartir con nuestros comensales las delicias más auténticas de la cocina argentina. Una de las estrellas de nuestra carta y favorita de nuestro chef y fundador, Javier Brichetto, es la deliciosa empanada de ...