May, 2025

Como sabes, en Piantao amamos conocer y reinterpretar las tradiciones parrilleras del mundo. En esta nueva entrega de nuestro blog, de la mano de nuestro chef Javier Brichetto, viajamos a Estados Unidos para descubrir sus cortes más icónicos con hueso, ...

¿Conocías la ceja o pestaña del ojo de bife? En Estados Unidos se la conoce como Rib Cap y es una de esas piezas que, si bien no siempre se destacan, tienen un sabor y una textura espectaculares. En esta ...

En esta nueva entrega del blog de Piantao, nuestro chef, Javier Brichetto, prepara en la parrilla una receta diferente, rápida y deliciosa: codornices con salsa piripiri. Esta pequeña ave, compacta y de carne firme, pertenece a la familia de las ...