Vacío de Wagyu A5 japonés: Javier Brichetto te cuenta cómo cocinarlo
Hoy, en el blog del restaurante Piantao, Javier Brichetto te va a hablar de una pieza que es muy especial para él: vacío de Wagyu. Sus particularidades son que son una raza bovina, de origen japonés, con una genética distinta. ...
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