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Steak tartar en Piantao

Steak Tartar de Piantao: descubre nuestra receta paso a paso

Si eres amante de la carne y estás buscando una experiencia culinaria única, el steak tartar de Piantao es una elección que no te decepcionará. En este artículo, Javier Brichetto te llevará a través del proceso de preparación paso a paso de esta deliciosa delicia que puedes disfrutar en nuestro restaurante especializado en carne a la parrilla en Madrid. Además,

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Mollejas de corazón a la parrilla

Mollejas de corazón a la parrilla: receta paso a paso en vídeo

Cuando hablamos de la parrilla argentina, es inevitable mencionar la exquisitez de las mollejas de corazón de la raza Angus. Estas mollejas, seleccionadas meticulosamente por su tamaño y calidad, se convierten en una verdadera delicia cuando se cocinan con el arte de la parrilla. En esta nueva entrada en nuestro blog, te guiaremos de la mano de Javier Brichetto a

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¿Qué es el Quadriller? El chef Javier Brichetto te cuenta en qué consiste este método de asar la carne

¿Qué es el Quadriller? El chef Javier Brichetto te cuenta en qué consiste este método de asar la carne

En el mundo de la parrilla, existen técnicas y métodos que son auténticas joyas culinarias. Uno de estos tesoros bien guardados es el “quadriller”. Esta técnica es ampliamente utilizada por los expertos parrilleros para lograr ese distintivo patrón en forma de cuadrados en la carne a la parrilla. En este artículo, te desvelaremos el misterio detrás del quadriller y cómo

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platano a la brasa como prepararlo a la parrilla

Plátano a la brasa: cómo prepararlo a la parrilla

En Piantao, no solo somos apasionados por la carne a la parrilla; también sabemos cómo llevar la parrilla al mundo de los postres. Una de nuestras delicias más sencillas y sorprendentemente deliciosas es el plátano a la brasa. Este postre demuestra que la parrilla es una herramienta versátil que puede transformar incluso las frutas más simples en obras maestras culinarias.

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Piña asada a la parrilla: receta paso a paso en vídeo

En Piantao, creemos que la parrilla es mucho más que carne jugosa y sabrosa. También es un escenario perfecto para crear postres sorprendentes, como nuestra irresistible piña asada a la parrilla. ¿Qué necesitas para esta delicia? Simplemente piña, coco en escamas, almíbar de ron, un toque de TPT 50/50 (azúcar y canela), cáscara de naranja y helado de coco (aunque

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torta asada argentina

Torta asada: cómo preparar esta receta tradicional argentina en sencillos pasos

En Argentina, la torta asada es un auténtico deleite que combina ingredientes simples para lograr un resultado espectacular en sabor y textura. Este manjar encuentra sus raíces en la preparación al rescoldo, una técnica ancestral en el campo. A lo largo del tiempo, la torta asada evolucionó y encontró su hogar en la parrilla, donde alcanza su esplendor. Los componentes

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Empanada de vacío ahumado en Piantao

Empanada de vacío ahumado: aprende a elaborar este bocado tradicional argentino

En el restaurante Piantao, nos enorgullecemos de compartir con nuestros comensales las delicias más auténticas de la cocina argentina. Una de las estrellas de nuestra carta y favorita de nuestro chef y fundador, Javier Brichetto, es la deliciosa empanada de vacío ahumado. En este artículo, te llevaremos de la mano para descubrir cómo preparamos esta maravillosa y sabrosa empanada paso

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Las mejores carnes del mundo. Restaurante Piantao.

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