RESTAURANTE ARGENTINO MADRID | PIANTAO, Javier Brichetto

PARRILLA ARGENTINA EN MADRID

Piantao, Restaurante Argentino en Madrid, representa el concepto de Parrilla Argentina con carácter contemporáneo. Un proyecto nacido con toda la fuerza de sus orígenes. Personalidad inconfundible y maestría a las brasas, con un punto de equilibrio, que siempre sorprende.

Piantao es un concepto de parrilla Argentina de carácter contemporáneo, desarrollado por Javier Brichetto.

Un proyecto nacido con la fuerza de sus orígenes, recetas originales de las diferentes regiones que transportan al comensal con aromas y sabores .

Propuestas clásicas de la gastronomía de la Pampa y Sabores Auténticos de la Patagonia, de la mano de Javier Brichetto.

Un viaje a la gastronomía argentina sin moverte de Madrid que no te puedes perder. Piantao es Argentina. Identidad plena.

LA CARTA

– LAS CARNES –

LA CALIDAD DE NUESTROS CORTES

Nuestra gastronomía argentina está aquí – más presente que nunca – de la mano de Javier Brichetto. Con todo el sabor, con toda la brillantez, con toda la rica variedad.

La cocina Argentina esta creando tendencia apoyada por su materia prima diferenciadora.

La carne: novillos jóvenes alimentados a pastura en plena llanura Pampeana y por supuesto por la maestría en el manejo de las brasas.

En Piantao, restaurante argentino en Madrid, tenemos la mejor selección de carne argentina, novillos jóvenes de raza Aberdeen Angus, criados en libertad, alimentados a pasto verde de la llanura más fértil y extensa del mundo de La Pampa argentina.

Nuestra excelencia reside en la carne a la parrilla vista donde aplicamos diferentes métodos de cocción: a la brasa con el horno de hierro forjado, o la caja asadora, donde desfilarán grandes piezas de carne.

CARNES

– PERIÓDICOS, REVISTAS, BLOGS GASTRONÓMICOS, TELEVISIÓN –

PIANTAO EN LOS MEDIOS

Los mejores medios de comunicación se hacen eco de nuestro Restaurante Argentino en Madrid, Piantao: inauguración, novedades, la carta, eventos…

Javier Brichetto comenzó su trayectoria profesional con 16 años en su país natal, Argentina. Apasionado de la cocina, siempre tuvo claro que su futuro profesional estaba al lado de los fogones. Tras más de 14 años en Madrid, ha sido reconocido con innumerables premios entre los que cabe destacar el afamado programa de televisión Cocineros al Volante, en el que compitió con otras estrellas del mundo de la cocina y del que resultó ganador.

PRENSA

RESTAURANTE ARGENTINO MADRID | PIANTAO

4.8

Samuel Hutter

22:21 04 Dec 20

Simply spectacular. Amazing food, amazing service, amazing atmosphere.

Luis Bonet

16:10 05 Oct 20

Good place in a less known area of Madrid. It's near Matadero (which is where meat used to be butchered and packed) so you expect exceptional food from an Argentinian meat restaurant.That wasn't the case however. It was good. Their appetizers were good classic Argentinian. The meat was good but... none of us were wowed. It's also not cheap so I guess we were expecting more.leer más

Francey Pinzón Ramírez

10:33 04 Oct 20

One of the best steaks I have ever had. Good service , and great wine and sides.

Natalia B

21:13 23 Sep 20

First time here and the food was really good.I tried the Argentinian meat and it was incredible.It was a privilege to be one of the first people that tried the fish cooked in a cage. Very recommendThe selection of wine is good and the deserts are yummy.Very friendly workers 😉

Christian Bajac

13:24 20 Sep 20

Incredible food and excellent service.

Miguel Fernández-Angulo

20:01 02 Aug 20

We tried the chicken empanadas, give them a try!!

Amanda Rivkin

16:07 27 Jun 20

Great unassuming place from the outside right by the Legazpi metro. It’s very nice inside with great attention to detail. Loved all the homemade breads with the smoked butter. Really good lamb sausage, steak and especially the sugar roasted sweet potatoes and corn tamale! Let us not forget the... bomb of a dessert the alfajor+dulce de leche helado. Amazing.leer más

Andrea del Carmen Cercavins Padilla

18:44 21 Jun 20

AMAZING PLACE !! From the start, all the proper safety measures, the greeting from the host was extremely warm. The amazing experience with the food started just with the bread, all were tasty and just perfect, and the smoked butter is the perfect compliment. Don’t get me started with the meat... and the chorizos they were spectacular and perfectly cooked. Like in every place a good meat doesn’t need a side dish. The dessert are also amazing, nothing bad to say about this place will definetly go back !!leer más

Zoe M

22:18 22 Feb 20

Decent food but overpiced. Service was good.

Melissa Lyras

19:17 29 Sep 19

Most of the food was very good, but it is definitely on the pricey side. The service leaves a lot to be desired, and you can especially see this in the recommendations by the waitress who was pushing us to over-order drastically, such as telling us to order one empanada per person when we were... getting a variety of starters to share, or telling us what we were ordering wasn't enough when it would have been plenty. I also feel that when you are paying €20 for a piece of meat it should come at least with some side or garnish and there is definitely room for improvement. Could do with more variety in the menu.leer más

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