Madrid Fusión 2023, celebrado del 23 al 25 de enero en el recinto ferial de IFEMA en Madrid, es la XXI edición del congreso gastronómico, también conocido como Madrid Fusión Alimentos de España. El evento reunió a profesionales de la alta cocina y amantes de la gastronomía, con un enfoque en la innovación y las tendencias culinarias.
Entre ellos, el restaurante Piantao de Javier Brichetto tuvo presencia con una ponencia en la que se habló sobre la gastronomía argentina, bandera de nuestro restaurante, y sus carnes con todo lujo de detalle.
Encuentra información sobre otros eventos de Piantao en esta sección de nuestra web.
