En Piantao, nos encanta explorar nuevas formas de disfrutar de los sabores naturales de los ingredientes, y el aguacate asado a la parrilla es una verdadera joya culinaria. En este artículo, te revelaremos nuestra receta para crear este plato sorprendente y lleno de sabor. ¡Prepárate para deleitar tus sentidos!
Preparamos el rescoldo perfecto. Para obtener resultados óptimos, utilizamos rescoldo y carbón de alta calidad. Calculamos aproximadamente 4 minutos por cada lado del aguacate, pero ten en cuenta que esto puede variar según el fuego y el carbón que utilicemos en Piantao.
Una vez cocido, el aguacate estará listo para ser pelado. La cáscara se desprenderá fácilmente, permitiéndonos abrirlo por la mitad y separar las dos partes girándolo suavemente. Antes de llevarlo a la parrilla, lo pincelamos con aceite de oliva y lo sazonamos al gusto.
Cómo se prepara la receta del aguacate a la parrilla
Colocamos el aguacate en la parrilla, aprovechando su calor para terminar de resaltar su sabor único. Una vez se ha cocinado, podemos utilizar un soplete para darle una apariencia ahumada y parecer que hemos conservado la cáscara exterior, añadiendo un toque visualmente impresionante a nuestro plato.
Ahora llega el toque final para el emplatado, presentamos medio aguacate con elegancia. Acompañamos este tesoro verde con nuestra deliciosa salsa favorita, como el mojo verde de cilantro, que realzará su sabor y añadirá un toque refrescante. Agregamos textura con cebolla roja encurtida y coronamos el plato con hojas frescas de albahaca, añadiendo un toque aromático irresistible. Por cierto, no te pierdas este post en nuestro blog donde te contamos los secretos de las empanadas criollas que hacemos en Piantao.
¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de este exquisito aguacate a la brasa de Piantao. El aguacate asado a la parrilla, un plato que combina simplicidad y explosión de sabores en cada bocado. ¡Anímate a probarlo y déjate sorprender por la fusión de tradición y creatividad en nuestra cocina! Para más detalles sobre esta receta y otras delicias, visita nuestro sitio web en piantao.es. No te pierdas el vídeo en Instagram en el que Javier Brichetto te lo cuenta:
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¿Quién es Javier Brichetto?
Javier Brichetto, un apasionado y talentoso chef argentino, es el alma creativa detrás de la experiencia culinaria excepcional en Piantao. Con una amplia experiencia en el mundo de la gastronomía y un profundo amor por la cocina, Javier ha llevado su pasión por la parrilla y los sabores auténticos de Argentina a cada plato que se sirve en el restaurante. Su enfoque meticuloso en la calidad de los ingredientes, las técnicas de cocción perfectamente ejecutadas y su dedicación para crear experiencias gastronómicas memorables hacen de Javier Brichetto una figura destacada en el panorama culinario. Su enérgica personalidad y su compromiso con la excelencia son evidentes en cada bocado que se disfruta en Piantao. Recuerda que también puedes seguirle en su perfil de Instagram, en su página de TikTok y en su canal de YouTube.
